पंजाबी तड़का मैगी बनाने के लिए सामग्री--2 पैकेट मैगी-1/4 कप प्याज टुकड़ों में कटा हुआ-1/4 कप टमाटर टुकड़ों में कटा हुआ-1/4 कप शिमला मिर्च टुकड़ों में कटा हुआ-1/4 कप हरी मटर-1/4 कप गाजर टुकड़ों में कटी हुई-1/2 टी स्पून गरम मसाला-1 टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर-2-3 सूखी लाल मिर्च-1 टी स्पून लहसुन टुकड़ों में कटा हुआ-1 टी स्पून मक्खन
पंजाबी तड़का मैगी बनाने की विधि-पंजाबी तड़का मैगी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करके उसमें प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, मटर और गाजर डालें। इन सब्जियों को हल्का नरम होने तक पकाएं।
अब मैगी मसाला और गरम मसाला और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। जब यह मसाला पक जाए तो इसमें 2 कप पानी डालें। मसाला और पानी को एक साथ उबालें और मैगी नूडल्स डालकर ढक्कन लगाकर कुछ देर पकने दें।
मैगी लगभग पक जाने के बाद, एक और पैन गरम करें और उसमें मक्खन डालें। मक्खन के गर्म होने पर इसमें कटा हुआ लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालें। एक बार जब यह चटकने लगे, इसमें कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें
और सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के बाद आंच से हटा दें। आपकी गर्मा-गर्म पंजाबी तड़का मैगी सर्व करने के लिए तैयार है।
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मिन्ट रायता बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना के पत्ते और हरे धनिये के पत्ते को ले और पानी से धोकर अच्छी तरह से साफ कर ले। पत्तो को बारीक़ काट कर रख ले। अब मिक्सर में धनिया, पुदीने के पत्ते, दही, चीनी और नमक डालकर मिक्सी में अच्छी तरह पीस ले। रायता बनाने के लिए अब एक बाउल में दही को ले हल्का सा पानी डालकर अच्छे से फेट ले।
अब तक हम सभी ने हल्दी को सब्जियों आदि में मसाले के रूप में इस्तेमाल किया है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप हल्दी के साथ मिठाई भी बना सकते हैं
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