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नवरात्रि व्रत में बनाएं काजू पनीर की लाजवाब सब्जी, टेस्ट के साथ मिलेगी एनर्जी

सामग्री
- पनीर
- काजू
-हरी मिर्च
-अदरक
-दही
-इलायची
-जीरा
-लौंग
- टमाटर
-सेंधा नमक 
-काली मिर्च पाउडर
-घी

कैसे बनाएं
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में हरी मिर्च, अदरक, दही और काजू डालें और अच्छे से ब्लेंड करके पेस्ट तैयार करें।

अब एक पैन में घी गर्म करें और इसमें जीरा, लौंग इलायची डालें। 
- फिर तैयार किया गया काजू का पेस्ट इसमें डालें और अच्छे से चलाएं। हल्का ब्राउन होने के बाद इसमें पानी मिलाएं। और उबाल आने दें। 

 उबाल आ जाए तो इसमें सेंधा नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- अब टमाटर का प्यूरी बनाएं और पैन में डालें।  अच्छे से मिक्स करें।

 जब ये गाढ़ी हो जाए तो पनीर के क्यूब्स डालें और फिर चलाएं। 
- एक सर्विंग बर्तन में निकालें और घर की बनी क्रीम से इसे गार्निश करें। काजू-पनीर की टेस्टी सब्जी तैयार है।


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-1 कप राजमा
-1 टेबलस्पून बटर/मक्खन
-1 टेबलस्पून तेल 
-1 तेजपत्ता 
-1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
-5 लौंग 1 चक्र फूल 
-3-4 इलायची 
-1 प्याज, काट लें
-1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 
-2 हरी मिर्च, काट लें
-2 टमाटर, छोटे टुकड़ों में काट लें
-1 टीस्पून हल्दी 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर  
-1 टीस्पून धनिया पाउडर 
-1 टीस्पून जीरा पाउडर 
-1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर 
-1/2 टीस्पून आमचूर पाउडर 
-नमक स्वादानुसार

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-250 ग्राम आंवला
-2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
-1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-1/4 चम्मच हल्दी
-हींग चुटकी भर
-2 चम्मच धनिया
-1 चम्मच सौंफ
-1 चम्मच राई-जीरा
-स्वादानुसार नमक
-जरूरत अनुसार तेल

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