Vegetable

मलाई सोया छप करी रेसिपी

मलाई सोया चाप करी एक समृद्ध और मसालेदार सोया चाप रेसिपी है। सोया चाप को मलाईदार और हल्के मसालेदार स्वाद वाली मसाला ग्रेवी में पकाया जाता है जो कि मलाई या दूध की मलाई के साथ बनाई जाती है। परांठे, नान, रोटी, या पुलाव के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही।

अवयव

सोया चापी के लिये मेरीनेड बनाने के लिये

500 ग्राम सोया चापी
मैरिनेड के लिए!
2 बड़े चम्मच दही/दही
½ छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच नींबू का रस निकाला हुआ

सोया चाप की ग्रेवी बनाने के लिये

70 ग्राम सूखा नारियल
छोटा चम्मच कसूरी मेथी
15 बादाम
1 बड़ा चम्मच तेल
¼ कप प्याज कटा हुआ
100 ग्राम ताजी क्रीम
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच किचन किंग मसाला
हरा धनिया सजाने के लिए
हरी मिर्च सजाने के लिए

निर्देश

  • चापो को मैरीनेड करें

  • सोया चाप को स्टिक में से निकाल लीजिये.

  • इसे 1-1.5 इंच के टुकड़ों में काट लें।

  • एक बाउल में सोया चाप के टुकड़े और मैरिनेड की सामग्री डालें। नमक, काली मिर्च पाउडर, दही और नींबू का रस डालकर टुकड़ों को मसल लें, प्याले को ढककर 40-45 मिनिट के लिए फ्रिज में रख दीजिए.

सोया चाप के लिये ग्रेवी बनाने के लिये

  • अब मलाई की ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले ग्रेवी के लिए सूखा मसाला बना लें.

  • सूखा नारियल, कसूरी मेथी और बादाम को एक साथ पीस लें। उन्हें एक तरफ रख दें।

  • कड़ाही में 1 टेबल स्पून तेल गर्म करें और कटा हुआ प्याज डालें।

  • प्याज़ को हल्का गुलाबी होने तक भूनें और पिसा हुआ नारियल मसाला डालें।

  • इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए तब तक पकाएं जब तक कि नारियल हल्का टोस्ट और महक न आ जाए।

  • अब मैरीनेट किए हुए सोया चाप के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 3-4 मिनिट तक सभी चीजों को पका लें.

  • क्रीम / मलाई और लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और किचन किंग मसाला भी डालें।

  • सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 4-5 मिनट के लिए और पकाएं।

  • हरे धनिये से सजाकर, हरी मिर्च को काटिये और सोया चाप की मलाई की ग्रेवी को फुल्का परांठे या चावल के साथ गरमा गरम परोसिये.


Related Posts
Snacks

चटपटी तड़का इडली

तड़का इडली बनाने की सामग्री- 
4 इडली
1 लाल मिर्च
10 पत्ते करी पत्ते
1/4 बड़ा चम्मच हल्दी
आवश्यकता अनुसार नमक
2 बड़े चम्मच मक्खन
1/2 छोटा चम्मच राई
1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

Sweet

आम की बर्फी

गर्मियों के मौसम में आम को बहुत पसंद किया जाता है और अगर सभी की पसंद मिठाइयों में मिल जाए तो बात ही कुछ और होगी, आज हम आम की बर्फी बनाएंगे। आम और बेसन मिलकर बहुत अच्छा टेस्ट देते हैं।

Rice

पोहा चिवड़ा बनाने की एक और आसान विधि

2 मिनट में घर पर पोहा कैसे बनाएं

South Indian

ताजे हरे मटर के उत्तपम

हरी मटर के स्वादिष्ट उत्तपम। उत्तपम साउथ इंडियन डिश है लेकिन इसे पूरे भारत में बहुत पसंद किया जाता है। आमतौर पर उत्तपम चावल या सूजी से बनाया जाता है लेकिन हम आपके लिए लाए है उत्तपम की एक खास रेसिपी।

Non-Vej

चिली चिकन बनाने की विधि

नॉनवेज खाने वालो के लिए चिकन उनकी पहली पसंद होता है, और चिकन का नाम सुनते ही उसके मुंह में पानी आ जाता है. चिकन की कुछ डिश स्टाटर के रूप में भी पसंद की जाती है, उस में से एक है चिली चिकन. चिली चिकन एक इंडियन-चायनीस रेसिपी है, जो चायनीस रेस्तरांट में मिलती है. इसे बहुत चाव से खाया जाता है. ये ड्राई एवं ग्रेवी दोनों स्टाइल में बनता है. चिकन न खाने वाले चिली चिकन की जगह चिली पनीर, चिली मशरूम, चिली आलू बनाकर खाते है

Get The Best Blog Stories into Your inbox!

Sign up for free and be the first to get notified about new posts.