कच्चे आम की खट्टी मीठी लौंग गुड़, मसालों के साथ तैयार की जाती है, जो आपके भोजन को एक अनोखा स्वाद देती है।

फिर सादा नमक, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आम के टुकड़ों को ढककर 4 से 5 मिनट तक पकने दें और बाद में चैक करें। कच्चे होने पर उन्हें 3 और मिनट के लिए उबलने दें। आम के टुकड़े नरम और तैयार हैं। आम के टुकड़ों में बारीक कटा हुआ गुड़ और गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लौंग को तब तक पकाएं जब तक कि गुड़ पूरी तरह से घुल न जाए।

जब गुड़ पूरी तरह से घुल जाए, तो इसे थोड़ा और पकाएं और इसे गाढ़ा करें। लौकी के गाढ़ा होने के साथ ही लउजी तैयार है। गैस बंद करें और लौंग को प्याले में निकाल लें। आप चपाती, गरीब परांठे किसी के भी साथ परोस सकते हैं। इतना ही नहीं, इस लौंग को फ्रिज में रखकर 15 दिनों तक खाया जा सकता है।