गर्मियों के मौसम में बनाई जाने वाली कच्ची आम की चटनी आपके खाने को एक अलग स्वाद देती है।
आवश्यक सामग्रीकच्चा आम- 1हरा धनिया- 2 कप (मोटा कटा हुआ)पुदीने के पत्ते- ½ कपहींग- 2 पिंचनमक- ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसारकाला नमक- ½ छोटी चम्मचभुना जीरा- 1 छोटी चम्मचअदरक का टुकड़ा- 1 इंचहरी मिर्च- 3 से 4
विधिआम को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें। कद्दूकस की हुई अदरक को छोटे टुकड़ों में काट लें। मिक्सर में आम के टुकड़े, धनिया पत्ती, पुदीने की पत्तियां और अदरक डालें। साथ ही हरी मिर्च, भुना जीरा, काला नमक, सादा नमक और हींग डालें।
इसमें आधा कप पानी डालें और चटनी को बहुत बारीक पीस लें। पिसी चटनी को प्याले में निकाल लीजिए। कच्चे आम की खट्टी और खट्टी चटनी तैयार है।
जब भी आप समोसे, शार्टब्रेड, पकोड़े बना रहे हों, तब इस चटनी को बनाएं, यह चटनी बहुत स्वादिष्ट लगती है। इस चटनी को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और 7 दिनों तक खाया जा सकता है।
उत्सव के समय, बेसन मिल्क बर्फी एक ऐसी मिठाई है जो हर जगह मिल जाती है! लोकप्रिय दूध आधारित मिठाई घर पर भी बनाई जा सकती है, जो इस अवसर के लिए घर की मिठाई खाना चाहते हैं।
बहुत से ऐसे लोग होते है जिसे करेले का सब्जी जो आपको बहुत पसंद आएगी।
इसे चटनी या सॉस के साथ भी खाया जा सकता है
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