भारत के पंजाब राज्य में अमृतसर एक प्रसिद्ध शहद है। अगर हम यहां के व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, तो वे दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं। यहां बनी चिकन, मक्के की रोटी, सरसों का साग और लस्सी बहुत प्रसिद्ध है।
आवश्यक सामग्रीबड़ी मछली - 600 ग्राम (लंबी कट)आटा - 1 कपलाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मचअजवाइन - 1 चम्मचअदरक का पेस्ट - 2 बड़े चम्मचलहसुन पेस्ट - 2 बड़े चम्मचनींबू का रस - 1 चम्मचअंडा - 1चाट मसाला - 1 चम्मचनमक स्वादअनुसार
विधि एक बड़े बर्तन में साफ, धुली और कटी हुई मछली डालें। इसके साथ लाल मिर्च पाउडर, नमक, अजवाइन, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और बेसन मिलाएं।
और किनारों को रखें। फिर पैन में पर्याप्त तेल गर्म करें। मछली के मिश्रण में एक अंडा तोड़ें और मछली को अच्छी तरह से लपेटें।
अब गर्म तेल का एक टुकड़ा और डीप फ्राई करें। फिर उन्हें किचन पेपर पर निकाल लें और फिर ऊपर से चाट मसाला छिड़क कर एक प्लेट में निकाल लें।
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लजानिया आमतौर पर सॉस और कई सामग्रियों जैसे मांस, सब्जियों और पनीर के साथ बनाया जाता है। लजानिया को एक के ऊपर एक परत की तरह रखकर इसके अंदर सामग्रियों को डाला जाता है। साथ ही मेल्टेड चीज भी डाल दिया जाता है, जिससे यह बेहद आकर्षक, टेस्टी और हेल्दी बन जाता है। जानें, मिक्स वेजिटेबल लजानिया बनाने की रेसिपी
दही सैंडविच बनाने के लिए क्या चाहिए.
- हंग कर्ड- प्याज - खीरा - गाजर- शिमला मिर्च - हरा धनिया- नमक- काली मिर्च पाउडर- चाट मसाला- हरी चटनी- ब्रेड स्लाइस
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