मटर मशरूम की सब्जी बनाने का आसान तरीका
मटर मशरूम की सब्जी बहुत ही पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर सब्जी है। मशरूम सर्दियों के दिनों में अधिक पाया जाता है। अगर मशरूम और मटर का कॉम्बिनेशन भी बहुत अच्छा है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। इसे बनाने में हमें ज्यादा से ज्यादा 20-25 मिनिट का समय लगता है। तो चलिए मटर और मशरूम की सब्जी बनाना शुरू करते हैं।
मटर मशरूम बनाने की सामग्री:-मशरूम – 200 ग्रामआधा उबले हुए मटर के दाने – 1 कपप्याज – 1टमाटर प्यूरी – 2जीरा – 1/2 चम्मचतेल – 4 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट – 2 चम्मचकटी हुई हरी मिर्च – 3 पीसधनिया पाउडर – 1 चम्मचजीरा पाउडर – 1/2 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर – 1/2 चम्मचगरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मचकसूरी मेथी – 1/2 चम्मचनमक – स्वाद अनुसारमलाई – 3 चम्मच
मटर मशरूम बनाने की विधि:-1. सबसे पहले तेल गरम करें, जब यह गरम हो जाए तो इसमें जीरा डाल दें.2. जब जीरा ब्राउन हो जाए तो उसमें प्याज डाल दें।3. अगर प्याज का रंग भूरा हो जाए तो इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें।4. फिर इसमें मटर, मशरूम और हरी मिर्च डालकर कुछ देर भूनें.5. अब सभी मसाले (धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर) और नमक डालकर कुछ देर भूनें।6. फिर उसमें टमाटर की प्यूरी डाल दें।7. फिर इसे ढककर 2-3 मिनिट तक पकाएं.
8. फिर इसमें क्रीम डालकर मिलाएं।9. फिर उसमें कश्मीरी मेथी डालकर एक गिलास पानी डालकर मिला लें।10. फिर इसमें गरम मसाला डाल कर मिला दें और ढककर 8-10 मिनट तक पका लें.11. इसके बाद इसमें हरा धनिया डाल कर गैस बंद कर दें. (मशरूम को एक बार चैक कर लें, अगर मशरूम नहीं पका है तो थोड़ी देर और पका लें)12. अब हमारी मटर मशरूम करी बनकर तैयार है.मुझे यकीन है कि आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। अगर आप किसी और नई रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं जो हमने अभी तक नहीं बताई है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते हैं। और हम अपनी अगली पोस्ट के माध्यम से जल्द से जल्द आपको यह बताने की कोशिश करेंगे।
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